Mare Nero – Черное море

На выступы скал посылая удар за ударом, что прячет оно в недоступных глубинах? Как много, как мало оно отдавало нам даром, горбатя свою вековую рабочую спину. А. Абаева Начнем этот очерк с самого болезненного – с загрязнения моря. В его бассейн ежегодно сливаются миллиарды тонн сточных вод и треть их – без надлежащей очистки. Одной нефти поступает 100 ООО тонн, не считая гербицидов, ядохимикатов, радионуклидов, тяжелых металлов, фекальных вод и прочей дряни. В связи с этим в 1987 г. зафиксирована заморная зона в море, где вся рыба всплыла брюхом вверх на огромном пространстве. В 1997 г. число заморных зон возросло до десяти. Всего за десятилетие – с 1990 по 2001 год – сброс загрязненных промышленных и бытовых стоков возрос по количеству вдвое. Черноморский флот только за сутки сбрасывает в море 7000 м3 загрязненных вод и 10 000 тонн нефтепродуктов. На дне Севастопольской бухты местами скопилось 120 000 тонн нефте-содержаших осадков. Ущерб рыбному хозяйству в связи с этим составил 122,5 миллиона долларов, а Украина в целом из-за загрязнения Черного моря теряет ежегодно 1,7 миллиарда гривен. Добытчики нефти и газа со дна моря тоже загрязняют Черное и Азовское моря. Приплюсуйте сюда безмерный по своему отрицательному воздействию на фауну и флору этих морей вклад Чернобыля. Днестр, Буг, Дунай, Днепр несут с собой ежегодно миллионы тонн отравленных вод. За последние 20 лет из-за загрязнения моря погибло 5 миллионов тонн рыбы. Со страшной быстротой обедняется видовой состав обитателей моря. Из 23 видов промысловых рыб в недалеком прошлом осталось едва ли 5. Потеряли свое промысловое значение скумбрия, пеламида, камбала, барабуля, кефаль, белуга, морской окунь, сельдь, горбыль, атерина, ставрида, ерш, бычки и др. Пятнадцать видов морских рыб занесены в Красные книги. Там же 6 видов крабов, несколько видов мне кажется, не ошибусь, сказав, что два кита средней величины не будут для вас чрезмерным рационом». Итак, подведем итог. Море лечит и море кормит. Пока лечит и пока кормит. Правда, далеко, далеко не так вкусно и обильно как, скажем, столетие назад. Французский поэт Шарль Бодлер как-то воскликнул: «О море, не ведает никто твоих богатств сокрытых». Сейчас от этих уже раскрытых рыбных богатств осталась, увы, ничтожная часть и по видовому составу промысловых рыб, и по их численности. Не то что не умеем беречь, а просто не даем себе труда задуматься над тем, что Черное море с его прекрасными морежителями гибнет. А что внукам оставим? А – правнукам? Им тоже рыбки захочется, а ведь Земли не вечна благодать, Когда далекого потомка Ты пустишь по свету С котомкой -Ей будет Нечего подать. В. Федоров Впрочем, обо всем этом подробнее в следующем, завершающем книгу очерке. Недавно рыбою и птицей Запив был весел и богат. Теперь глядит пустой глазницей И на рассвет, и на закат. Кипел он пеною кровавой, В смертельной муке Рвался ввысь. Когда химической отравой Морские травы налились… В. Орлов Гибель залива началась с исчезновения растительности, затем погибли рачки, моллюски, икра, все личинки и мальки, и, наконец, рыба. А ведь когда-то до 70% всего крымского вылова камбалы, кефали и осетровых рыб приходились на этот залив. Загрязнение Черного моря привело к тому, что каждый ив морежителей избирательно накапливает в своем теле различные загрязнители. У некоторых из рыб в жабрах, печени и других органах ученые обнаружили в сотни и тысячи раз более высо кие концентрации ртути, свинца, радиоактивных веществ, ядохимикатов, тяжелых металлов, чем в равной по объему морской воде. При этом разные обитатели моря накапливают кто свиней, кто – ртуть, некоторые – медь, а кое-кто из рыбьего племени всесторонне -богат» на всякую ядовитую дрянь. Асцидии, к примеру, перенасыщены ванадием, радиолярии – стронцием, осьминоги – медью, медузы – цинком, у мидий целый -букет» вредных вешеств, а белуга вообще уже превратилась в живое вместилище ртути. В камбале-калкане, вкуснейшей рыбе Черного моря, количество меди превышает все допустимые нормы, бычки напичканы хромом, а сельди почему-то «полюбился» кадмий. Врачи всерьез поговаривают о том, что рыба, выловленная в ряде регионов моря, может стать опасной для здоровья. Вот и верь после этого сербской пословице, согласно которой «Рыба всегда здоровее того, кто ее ест». Сейчас именно человек здоровее своего рыбного «меню». Добавим к этому, что ихтиологами в море отмечены непонятные рыбные болезни. Вот уже несколько лет какая-то странная болезнь преследует вышеупомянутую камбалу. Ученые считают, что это связано с за
хоронением на дне моря ядерных отходов. Уже отмечаются случаи различных врожденных уродств среди рыб. В «Крымской газете», года три назад, появился ggg- „ – водорослей, все три вида дельфинов, а тюлень-монах обжил страницы Международной Красной книги. Главная -заслуга» в этом, как считают ученые, принадлежит нефти и тяжелым металлам. Западногерманские ученые подсчитали, что если одновременно вылить содержимое всего лишь 12 танкеров, то этого хватит для того, чтобы уничтожить жизнь во всех океанах. Наиболее губительно сказывается токсическое действие нефти на икре и рыбьей молоди, другими словами, на будущем Черного моря. Икра и мальки в сотни раз по чувствительности к ней превосходят взрослых особей. Ихтиологи в некоторых зараженных нефтью районах Черного моря находили до 80% погибших икринок промысловых рыб. Отравлена не только морская вода, но и берега. Почвы их перенасыщены ядохимикатами, минеральными удобрениями, гербицидами, На берегах моря располагаются сотни и сотни гектаров виноградников, рисовых чеков и других площадей, занятых под посевы зерновых, посадки табака. Там же много животноводческих ферм, птицефабрик, и во время дождей вся грязь, вместе с ядохимикатами, дождевыми потоками смывается опять же в море. Большая «заслуга* в деле загрязнения Черного моря и Крыма в целом принадлежит наземному транспорту. Предельно допустимые нормы тяжелых металлов – 20-25 мг на 1 кг сухой почвы, а в почвах морского прибрежья Ялты эти j цифры доходят до 100, 250 и 500 мг/1 кг. Это очень тревож-I ные цифры, так как вся ядовитая грязь опять же смывается г либо прямо в морс, либо проникает в грунтовые подпочвенные воды. Не лучше, если не хуже, обстоят дела в Азовском море. По сравнению с 1955 г. количество рыбы в нем уменьшилось в 36 раз, а за последнее десятилетие, с 1990 по 2000 г. положение еще более усугубилось. Очень тревожно сокращение жизне-обитасмого слоя Черного моря. Если раньше предельные глубины жизни стабильно определялись 200 метрами, то ныне они уже меньше, и, поднимаясь вверх, сероводород губит всех морежителей. Как тут не вспомнить вешне слова Ю. Нагибина: «Природа мстит самоуничтожением за всякое бездумно-грубое вторжение в ее бытие…». Постепенное умирание всего живого в море можно проследить на примере Каркинитского залива. Свыше тысячи гектаров акватории залива утратили сейчас свое рыбохозяйсгвенное значение, так как расположенный на его берегу завод по производству брома из года в год сбрасывал в залив ядовитые отходы своего производства. снимок странной морской лисицы. Алуштинец В. Н. Борисенко поймал морскую лисицу, напоминавшую по облику какой-то подводный птеродактиль, в чем читатель может убедиться взглянув на фотографию. В массе болеют сейчас кожными хворостями и дельфины, у них же участились абортированные выкидыши у самок, дельфины же периодически выбрасываются на берег, тоже, надо полагать, не от хорошей жизни в здоровой морской среде.
Вот так уродует отравленная морская среда своих «детей» в наше время. Слева нормальная морская лисица, справа — мутант. (Фото С. Маринчака). Теперь о пляжах и отдыхающих на берегу моря. Подсчитано, что в разгар пляжного сезона (июнь – август) на каждого отдыхающего приходится на популярных пляжах не более чем 6-7 см береговой линии. Можно представить, что оставит к вечеру на берегу моря такое скопище людей. Число купающихся гостей в Крыму в 2001 г. приближалось, по одним данным, к 5-6, по другим – к 8-9 миллионам. Каждый из отдыхающих хочет бросить в море камень, увезти парочку засушенных крабов или морских коньков, зажарить на берегу в костре полсотни мидий, подстрелить из подводного ружья пару-другую кефалей, вышвырнуть на берег мешающую плавать медузу. Помножьте теперь все это на 8-9 миллионов. Ю. П. Зайцеву, автору многих научно-популярных книг о море, в его бытность во Франции, запомнился на пляже плакат, на котором было написано: «Маленькая рыбка станет большой, если только Господь Бог и… отдыхающие позволят ей жить…» и дальше: «Если вы переворачиваете камни, возвращайте их на место… Они дают приют тысячам животных, необходимых для поддержания природного равновесия у побережья». Положение усугубляется, тем, что даже в том случае, если гости и сами крымчане не занимаются ничем из вышеперечисленного, а просто купаются, все равно они причиняют много беспокойства обитателям моря. Животные прерывают свои привычные занятия, им надо укрываться, переж

Все мы солнышкины дети — И ты, и я, и рыба, и пес, И даже нежные поросли Зеленой салатной водоросли. Есть в Черном море симпатичная, нежнейшего строения водоросль – ульва. Население многих приморских стран издавна употребляло ее в пишу, а вот крымчане напрочь ее игнорируют. И если сказать, что родное море может угостить их салатом из ульвы, они либо удивятся, либо решат, что это из категории не очень удачных розыгрышей. Чаше всего мы едим дорогую, с другого конца света привезенную морскую капусту. Так ведь к ней привыкли, а тут какая-то ульва… Встретить эту водоросль и собрать ее проше простого после шторма на морском берегу. Узнать ее совсем нетрудно по ярко-зеленому цвету. Она примерно такая же по окраске, как всем известный наземный салат латук. Только цвет ульвы, пожалуй, наряднее и чуть-чуть посветлее. Растет ульва обычно на мелководье. Вглубь особенно не заходит, так как отличается светолюбием и очень привержена к теплу. Наиболее подходящие для нее места обитания – хорошо прогреваемые солнцем морские бухточки и заливчики. В основании водоросли довольно крупные клетки с ризоидами, которыми ульва крепится к подводному твердому субстрату, образуя так называемую подошву. Стебля нет, зато есть листовидный пластинчатый таллом длиной 30-50 см. Он очень нежен, тонок, лишен какой-либо жесткой арматуры, свойственной листьям наземных растений. В более теплых морях этот таллом заметно изменяется, приобретает более фестончатую форму. В отличие от многих других черноморских водорослей ульва легко мирится с некоторым избытком органических вешеств в воде и потому более стойка к различным загрязнениям. Так, где например, цистозира или зостера погибнут или уйдут от берегов, ульва будет чувствовать себя неплохо. Полетать ей еше одна терпимая к загрязнениям водоросль – энтероморфа. Чем больше органики в воде, тем им, как бы, комфортнее, и они успешно живут и размножаются там, где близко у берегов селится человек. Их много около устьев рек и грязных ручьев, неподалеку от выбросов сточных бытовых вод. Так им все эти места нравятся, что даже в сточных трубах поселяются. Эти водоросли как бы намеренно созданы для времен тотального загрязнения морей. Размножается ульва по-разному. Может совсем просто. У основания водоросли из ее подошвы прорастает молоденькая ульвочка, и водорослевый «куст» становится пышнее. Может умножить свою численность и по-другому. В любом месте материнского таллома, когда приходит время, образуются две подвижные клетки. Они через поры выходят наружу в воду и сливаются, образуя зиготу, – зародыш будущей водоросли. Зигота прорастает, и с этого момента начинается развитие крошечной дочерней ульвы. Рыбы-фитофаги* охотно включают этот черноморский салат в свой рацион. Особенно любят ее морские собачки. Они обрывают и едят «листочки» талломов, да и крабы непрочь закусить после «мясного» блюда той же ульвой. Кстати, «морским салатом» ульву называют во многих странах мира и возможно в этих же странах ее и использовали по прямому назначению в качестве салата. У нас в стране дело пока ограничивается тем, что ульву и антероморфу добавляют изредка в гарниры к рыбе и мясу, а ульву подмешивают в тесто при выпечке пудингов, кексов, печенья, вафель. Все эти вкусности обогащаются не только витаминами, но и приобретают оригинальный вкус и подолгу не черствеют. Упомянем и о том, что съедобна еше одна водоросль Черного моря – кодиум. Он, говорят, по вкусу напоминает шпинат, а по виду – толстенькие темно-зеленые разветвления оленьих рожек.
Ульва нежна, красива, съедобна.