Mare Nero – Черное море

Некоторые бычки могут подолгу оставаться вне воды. Они ка-, жутся уже мертвыми, но если их выпустить в воду, довольно быстро приходят в себя и уплывают. Е. Еремеева Купленные на рынке свежевыловленные бычки зачастую никак не хотят умирать. Вы принесли их на кухню, их пора чистить, жарить, а они поигрывают хвостами и раззевают зубастые рты. Проходит час-два… Жалко ведь, рука не поднимается чистить и класть их на сковородку живьем в кипящее на огне масло. Вы уже теряете терпение, а бычки лупят на вас живые глаза: «Не дождешься, мол…». Разве что к середине дня «заснет», угомонится последний. И что это за живучесть у них такая диковинная? Другие «персоны» из рыбьего племени уже несколько раз бы померли, сельдевые, например, которые без воды едва ли проживут 10 минут. Так это другие, а не бычки. И все потому, что дышать они могут не только жабрами, но и кожей. Лишили их воды с растворенным в ней кислородом, они и переключились в безводье на кожное дыхание. Потому и живут принесенные с рынка подолгу- Впрочем, они далеко не чемпионы. Караси, говорят, могут без воды в течение 20 дней оставаться живыми, если их слегка поверху увлажнять водой. И еще некоторые отличительные особенности семейства бычковых: у них нет на теле боковой линии, и, как правило, нет плавательного пузыря, а брюшные плавники срослись и образо- вали присасывательный диск, благодаря которому эти рыбки могут уютно располагаться на совершенно отвесных скальных откосах под водой или даже повиснуть вниз головой с «потолка» аквариума или подводного грота. Пожалуй, бычки единственные, кому под силу такие «цирковые трюки». Присасываются они так крепко, что никакому шторму не смыть их с избранного места. Очень интересны бычки и тем, что самцы у них образцовые отцы, а самочки довольно безответственные мамаши и «гулены». Такая безаппелляционность нуждается в подтверждении и примерах, потому давайте заглянем в «святая святых» рыбьей жизни, в их семейный быт. В преддверии нереста будущие отцы семейства «надевают» свадебный «наряд»*, преимущественно строго элегантного черного цвета и приглядывают места, куда можно пригласить самочку. Это может быть кучка камней, старая консервная банка, створка отмершей мидии или пустой крабий панцирь. Не ограничиваясь предсвадебным переодеванием, самцы некоторых видов бычков вполне способны исполнить свадебную «песенку». Бычок-кругляк квохчет и скрипит, а если на него не обращает внимания прекрасная половина бычкового племени, начинает от возмущения вере шать. Самец бычка-подкаменщика в подобных ситуациях, напрягаясь и полуоткрыв рот, издает щелкающие звуки. Приглашают половозрелых самочек к подобию гнезд самцы и особыми ритуальными позами и движениями, а если они упрямятся, могут и силой подогнать и заставить отложить икру, причем иногда в одно гнездо откладывает икру не одна, а несколько самок. Каждая икринка у бычков продолговатой формы, и на одном ее конце есть пучок липких нитевидных выростов, с помощью которых они прикрепляются к «потолку» или стенкам гнезда. Располагаются икринки в один слой, что заметно облегчает к ним доступ кислорода. Некоторые бычки для икры роют особые ямки-норки. Выбранные места для гнезд самцы сначала очищают от мусора, вынося соринки во рту, а уж потом, мордочкой и плавниками, углубляют норку. Кладка продолжается в течение 3—9 часов, так как икра откладывается порционно. В большинстве своем самцы участвуют в нересте только один раз в жизни, после чего в возрасте 2-3 лет погибают. Некото рые, пережив зиму, еще раз участвуют в нерестовых «играх». Самки нерестуют в течение ряда лет и тоже гибнут. Живут бычки недолго – от 2 до 6 лет. * У бычков травяника и мартовика нерестового «наряда» нет. Начинается откладка икры у бычков в апреле, завершается в августе. Плодовитость у разных видов – от 800 до 50 ООО икринок на самочку. Срок инкубации тоже разный от 6 до 28 суток. Надо отметить, что икра, отложенная донными рыбами, развивается гораздо дольше, чем икра, плавающая в толще воды. Последней может быть достаточно 1,5-2 дней, чтобы из нее вылупились личинки, поэтому шансов быть съеденными на стадии икры у таких рыб поменьше, чем у бычков с их донной, долго развивающейся икрой. В период нереста самцы становятся смелыми, задиристыми, дерутся между собой и даже кусаются. Отложенную икру очень берегут. Гонят не только тех, кто приближается с явным намерением полакомиться икрой, но и тех, кто, просто прогуливаясь, проплывает мимо, без каких-ли
бо преступных поползновений. Это на всякий случай, мало ли что… Кроме охранных мер, самцы еще и аэрируют кладку, усиленно машут плавничками у входа в гнездо, облегчая доступ кислорода к каждой икринке. Осевшие на драгоценную кладку соринки отцы семейства собирают ртом и выносят за пределы гнезда. И так две-три недели. Еду в это время самцы не ищут, им некогда, пользуются иногда тем, что чуть ли не само в рот лезет, а это в море случается редко, поэтому сильно худеют, становятся нервными, иногда даже гибнут на своем благородном посту. Вот и поверь после этого бытующему определению: «Бычок-простачок». Освободившись от родительских забот, самец меняет свой «свадебный наряд» на будничный, быстро набирает вес, теряет все родительские инстинкты и может охотно закусить своими же «детьми», которых столь самоотверженно, на стадии икры, охранял. «Супруга», отнерестившись, тут же уплывает и за все время созревания икры и после вылупления личинок, глаз не кажет к семейному очагу. Гуляет себе, кормится, радуется жизни. Среди мелких бычков есть в Черном море настоящие карлики 2,5-3 см длиной. Самцы этих бычков готовы к нересту в 4-8-месячном возрасте. Еше меньших размеров бычки, найденные в озерах на Филиппинах. Они не длиннее 8-9 мм. В обыкновенном наперстке можно засолить таких целых 18 штук! Это наименьшие позвоночные животные на планете. Интересно, что американские модницы носят иногда хрустальные серьги-аквариумы, внутри которых плавают в морской воде карлики из карликов – крошечные живые бычки пандаги. Внешность у бычков незамысловатая. Главное украшение, а если это можно назвать украшением, большая голова с очень щекастой и очень губастой мордочкой. К. Паустовский, ловив ший их вблизи Таганрога, отмечал, что у них «сосредоточенное выражение на мордах», и что бычки большие флегматики и когда он ташил их из воды «они как будто даже не огорчались неприятному происшествию с собой и только старались сообразить, как же это случилось». Плавают бычки неважно и неохотно. Могут ходить по дну «пешком», помогая себе широкими лопастями грудных плавников и резко хлопая крупными жаберными крышками. При этом две сильные струи воды выталкиваются назад, а бычки в это время толчками продвигаются вперед. Получается, что они могут передвигаться по дну частично и по принципу ракеты. В рационе бычков – мелкая рыба, вырытые из фунта черви, моллюски, небольшие ракообразные. Охотятся обычно, подкарауливая добычу из засады и если задуманное сорвалось, жертву не преследуют. Отличается один вид бычков от другого по окраске, размерам и по «месту жительства» (бычки-травяники, песочники, подкаменщики и др.). Особенно много бычков у Одесского побережья и в северо-восточной части моря. В числе промысловых до недавнего времени были мартовик, ротан, песочник, кругляк. Численность кругляка временами могла доходить до 5000-8000 на одном гектаре поверхности дна. Поэтому именно он давал основную часть улова. В числе бычковых врагов – дельфины, осетр, севрюга, ерш, морской кот, катран, водяной уж, многие виды водных птиц и, само собой, человек. Суммарное число видов бычков более 850. Из них в Черном море – 20. Один вид – бычок-рыжик угодил, по нынешней малочисленности, в Красную книгу Украины. Названий у бычков в различных регионах нашей бывшей страны множество. У бычка-кругляка, например, их 11 (бубырь, губан, собачка, буц, кашник, хляк, коваль, черныш, кубарь, кузнец, песочник). После хамсы и кильки бычки сейчас, пожалуй, относительно недорогая рыба. Так было и всегда. В. Катаев в своей книге «Белеет парус одинокий» пишет, что в дореволюционной Одессе сотню бычков можно было купить за 20-30 копеек. Ну, а сейчас за 30 копеек разве что одного бычка приобретешь, и, все, равно, бычки, по сравнению с другим рыбным товаром, более доступны рядовому покупателю. Лишь бы не переводились.

Всякий, кто отрешится от предубеждения против змей и узнает ужа поближе, непременно назовет его привлекательным животным. А. М. Никольский В2000 г. в Киеве издана книга Е. Ф. Инюкова и Л. И. Митина «Опасное Черное море». В ней приведен целый ряд сведений о том, что в Черном море живет якобы какой-то таинственный 20-30-метровый змей. Чем не крымская Несси?! В книге перечислены пофамильно все, кто видел змея, причем эти очевидцы не «болтуны какие-то, а вполне уважаемые в Крыму люди: газетный корреспондент, работник Феодосийского горсовета, рыбинспектор, геолог и др. Встречали змея чаше всего в районе Карадага. Упоминается он и в старой татарской легенде «Чершамбе». В 1921 г. о нем писала одна из Феодосийских газет, и в то время даже отправили роту красноармейцев для поимки этого чудовиша и опять-таки вблизи Карадага. Морской змей упоминается также в трудах Аристотеля, Сенеки, Плиния, Еврипида. Что это – быль, сказка, легенда?! Не будем гадать, отрицать, утверждать. Есть очевидцы, есть приблизительные описания, но доказательств никаких. Нужны поисковые научные экспедиции, съемки, фотографии, нужен сам змей или хотя бы фрагменты его тела, кожи, скелета. Подождем. Пока же давайте познакомимся с единственным реально существующим в Черном море «змеем» – водяным ужом. Этот «змей» изучен давно и досконально: от кончика хвоста до ноздрей, да и встретить его иногда можно не только на Кара-даге, но и на всем прибрежье моря. Для человека он совершенно неопасен, не кусается, не ядовит. Единственная его защита -неприятный запах кожных выделений. И. А. Бунин как-то отметил явную несообразность у Максима Горького. В его «Песне о соколе» неядовитый уж насмерть ужалил сокола, и сокол погиб. Это одна неувязка, не говоря о другой: как мог сокол -великолепный хищник и летун, позволить «ужалить» себя ужу? Язычок, который неправильно называют «жалом», у змей не что иное, как орган обоняния. Змеи им как бы берут пробы воздуха. Прижимая язычок к нёбу, к особой слизистой обонятельной ямке (якобсонову органу), змеи различают разные запахи и запах добычи в том числе. Ушей и слуха змеи нацело лишены. Зрение тоже не так чтобы острое, да и видят они только движущуюся добычу. Так что единственная надежда на обоняние и осязание. Жертв своих – мелких рыбок, головастиков, ящериц, лягушек, тритонов – ужи не душат, а хватают пастью и постепенно заглатывают, причем, если добыча крупная, на это уходит несколько часов. Челюсти ужа соединены очень подвижно, они сильно растягиваются, увеличивая широту рта, и уж как бы напяливает пасть на пойманное животное. Зрелище малоприятное, подчас возбуждающее острую жалость, особенно к милым зол ото гл азы м квакшам. Будучи схваченными, они кричат очень жалобно, и крик этот немного напоминает блеяние кем-то мучимого овечьего дитяти. На самих водных ужей охотятся очень многие хищные птицы, особенно часто орел-змееяд, ежи, кабаны, барсуки, и случается это чаще всего, когда ужи выползают на берег для спаривания, кладки яиц или в то время, когда они уходят на зимовку. В случае, если ужа преследует человек, он может притвориться и, очень искусно, мертвым. Хоть как ты его хватай, бросай: мертвый и мертвый. Писатель-натуралист Н. Сладков пишет, что даже запах у этого притворы появляется как от дохлого. Двигаются ужи изгибая и выпрямляя длинное тело. В плавании им помогают очень подвижные ребра и кожные щитки, края которых препятствуют обратному скольжению, если ужу вздумается выйти из воды и взобраться для обогрева на прибрежные скалы. Шипят ужи, резко выдыхая воздух из легких, и звук этот усиливается шуршанием кожных чешуек на нижней стороне тела. Взгляд у всех змей неприятный, пристальный, немигающий за счет того, что веки у них сросшиеся. Об этом взгляде один из героев рассказа Р. Киплинга «Возвращение Имрея» говорит так: «Я ненавижу змей и боюсь их; ведь стоит только взглянуть в глаза любой змеи, и вы увидите, что она знает все о тайне грехопадения, и даже больше, чем все, и что она полна к нам того презрения, каким был полон дьявол, когда Адама изгнали из рая». По причине сросшихся век все змеи спят с открытыми глазами. Когда линяют, линяют у них и глаза. Выползая из старой шкурки, ужи оставляют ее где-либо в скалах или на берегу. Раньше люди, находя шкурку, считали, что змеи бессмертны и потому периодически меняют кожу. Называется сброшенная шкурка «выползок», а в старых русских книгах «змееви-на», или «выползина». Выползиной она называется и в словаре В. И. Даля. В связи с эти